¿Qué alimentos y bebidas se deben evitar durante un vuelo?

Viajar en avión puede ser una experiencia emocionante, pero también puede presentar desafíos específicos para nuestra salud, especialmente en lo que se refiere a la alimentación. La altitud, la presión de la cabina y el confinamiento pueden afectar la digestión y el bienestar general. Como médico general, es importante proporcionar recomendaciones claras sobre qué alimentos y bebidas se deben evitar durante un vuelo para garantizar un viaje cómodo y saludable.

Cambios Fisiológicos Durante el Vuelo

Antes de profundizar en qué evitar, es útil entender cómo los vuelos afectan nuestro cuerpo. Durante un vuelo, la presión de la cabina disminuye y la humedad es significativamente menor que en tierra. Estos factores pueden llevar a una serie de efectos fisiológicos, tales como:

• Deshidratación: La baja humedad en la cabina puede causar deshidratación.
• Distensión abdominal: La presión reducida puede provocar la expansión de gases en el intestino, causando hinchazón y malestar.
• Reducción del sentido del gusto: La disminución de la presión y la humedad puede alterar nuestro sentido del gusto, haciendo que ciertos alimentos parezcan menos sabrosos.

Alimentos a Evitar Durante un Vuelo

1. Alimentos Altos en Sal

Los alimentos con alto contenido de sal, como los snacks salados, embutidos y alimentos procesados, pueden contribuir a la retención de líquidos y agravar la deshidratación. Además, pueden aumentar la presión arterial, lo cual no es ideal en un entorno donde la presión ya está alterada.

2. Alimentos Altos en Grasa

Comidas grasosas y pesadas, como las hamburguesas, papas fritas y alimentos fritos, pueden ser difíciles de digerir en altitudes elevadas. La digestión de las grasas requiere más tiempo y energía, lo cual puede causar malestar estomacal y acidez.

3. Alimentos Generadores de Gases

Algunos alimentos son conocidos por generar gases durante la digestión. Entre estos se incluyen:

• Legumbres: Frijoles, lentejas y garbanzos.
• Verduras crucíferas: Brócoli, coliflor, repollo y coles de Bruselas.
• Bebidas carbonatadas: Refrescos y aguas con gas.
• Productos lácteos: Para quienes son intolerantes a la lactosa, los lácteos pueden causar hinchazón y gases.

Evitar estos alimentos puede reducir la probabilidad de experimentar hinchazón y malestar abdominal durante el vuelo.

4. Alimentos Picantes

Los alimentos muy condimentados o picantes pueden irritar el estómago y causar acidez o malestar gastrointestinal. En el entorno cerrado del avión, estos síntomas pueden ser especialmente incómodos.

5. Alimentos Azucarados

Los alimentos con alto contenido de azúcar, como los dulces, pasteles y bebidas azucaradas, pueden causar fluctuaciones en los niveles de energía y contribuir a la deshidratación. Además, el azúcar puede alimentar bacterias en el intestino que producen gases.

Bebidas a Evitar Durante un Vuelo

1. Alcohol

El alcohol es un diurético, lo que significa que aumenta la producción de orina y puede conducir a la deshidratación. Además, el alcohol puede tener un efecto más fuerte en el cuerpo debido a la presión de la cabina, causando una mayor sensación de embriaguez y deshidratación.

2. Cafeína

La cafeína, presente en el café, té y algunas bebidas energéticas, también tiene un efecto diurético. Consumir cafeína puede contribuir a la deshidratación y puede interferir con el sueño, lo cual es especialmente problemático en vuelos largos.

3. Bebidas Carbonatadas

Las bebidas carbonatadas pueden causar hinchazón y gases debido a su contenido de dióxido de carbono. Evitar refrescos y aguas con gas puede ayudar a mantener el confort durante el vuelo.

4. Jugos de Frutas con Alto Contenido de Azúcar

Aunque los jugos de frutas pueden parecer una opción saludable, muchos contienen altos niveles de azúcar añadida. Estos pueden contribuir a fluctuaciones en los niveles de energía y deshidratación. Optar por jugos naturales sin azúcar añadida es una mejor opción.

Opciones Saludables para Volar

Alimentos Recomendados

• Frutas frescas: Manzanas, uvas, bayas y otras frutas frescas son hidratantes y fáciles de digerir.
• Verduras crudas: Zanahorias, pepinos y apio son buenas opciones que no generan gases.
• Nueces y semillas: En pequeñas cantidades, las nueces y semillas pueden ser una fuente saludable de proteínas y grasas.
• Sandwiches ligeros: Sandwiches de pan integral con proteínas magras como el pavo o el pollo, acompañados de verduras.
• Yogur natural: Para aquellos que no son intolerantes a la lactosa, el yogur natural es fácil de digerir y contiene probióticos beneficiosos.

Bebidas Recomendadas

• Agua: La hidratación es clave durante el vuelo. Beber agua regularmente ayuda a combatir la deshidratación.
• Tés de hierbas: Opciones como el té de manzanilla o menta pueden ser calmantes y ayudan en la digestión.
• Jugos naturales: Optar por jugos de frutas sin azúcar añadida puede proporcionar hidratación y nutrientes sin los efectos negativos del azúcar añadida.

Consejos Adicionales para Mantener el Confort Durante el Vuelo

• Hidratarse adecuadamente: Beber agua antes, durante y después del vuelo.
• Moverse regularmente: Realizar movimientos y estiramientos simples para mejorar la circulación y reducir el riesgo de trombosis.
• Comer en pequeñas cantidades: Consumir alimentos en porciones pequeñas y frecuentes para evitar la sensación de pesadez.
• Usar ropa cómoda: Vestir ropa suelta y cómoda para facilitar la circulación y el confort general.

Conclusión

Viajar en avión puede ser una experiencia agradable si se toman las precauciones adecuadas respecto a la alimentación y la hidratación. Evitar alimentos y bebidas que causen deshidratación, hinchazón, gases y malestar estomacal puede hacer una gran diferencia en tu comodidad durante el vuelo. Al seguir estas recomendaciones, puedes asegurarte de llegar a tu destino sintiéndote lo mejor posible y listo para disfrutar de tu viaje.

Como médico general, recomiendo siempre planificar con anticipación y llevar tus propias opciones saludables cuando viajes, para mantenerte nutrido e hidratado durante todo el vuelo.