Qué comer y qué no comer cuando tienes infección por Helicobacter pylori

La infección por Helicobacter pylori es una de las causas más comunes de problemas gastrointestinales en todo el mundo. Esta bacteria se aloja en la mucosa del estómago y es responsable de una variedad de afecciones, que van desde la gastritis crónica hasta la úlcera péptica, e incluso está asociada con el desarrollo de cáncer gástrico en casos avanzados. Si has sido diagnosticado con una infección por H. pylori, además de seguir el tratamiento médico indicado por tu doctor, ajustar tu alimentación es esencial para aliviar los síntomas y mejorar la salud digestiva. En este artículo, te contaremos qué alimentos pueden ayudarte y cuáles deberías evitar para reducir el malestar y promover la curación.

¿Cómo afecta la infección por Helicobacter pylori al estómago?

H. pylori es una bacteria en forma de espiral que tiene la capacidad de sobrevivir en el ambiente ácido del estómago, lo que le permite colonizar la mucosa gástrica. Una vez allí, puede causar inflamación crónica (gastritis), dañar la barrera protectora del estómago y favorecer la producción excesiva de ácido. Esto provoca irritación y dolor, y en algunos casos, puede causar úlceras gástricas y duodenales.

Al recibir el diagnóstico de H. pylori, es probable que tu médico te recete antibióticos combinados con inhibidores de la bomba de protones (IBP) para erradicar la bacteria y reducir la acidez estomacal. Sin embargo, la dieta juega un papel clave para complementar el tratamiento y mejorar el bienestar general.

Alimentos que debes incluir en tu dieta

Una alimentación adecuada puede reducir la irritación en el revestimiento del estómago, aliviar los síntomas y ayudar al proceso de curación. A continuación, te presentamos una lista de alimentos que son beneficiosos si padeces una infección por H. pylori:

1. Frutas y verduras ricas en antioxidantes

Las frutas y verduras contienen antioxidantes que ayudan a reducir la inflamación y fortalecen el sistema inmunológico, lo que puede facilitar la recuperación. En particular, algunas frutas y verduras contienen compuestos específicos que se han asociado con efectos beneficiosos para combatir H. pylori:

• Brócoli y coles de Bruselas: El brócoli contiene sulforafano, un compuesto que ha mostrado propiedades antibacterianas contra H. pylori en estudios científicos. Además, el consumo de crucíferas puede ayudar a reducir la inflamación gástrica.
• Arándanos, moras y frambuesas: Estas frutas son ricas en antioxidantes, especialmente polifenoles, que ayudan a reducir la inflamación y proteger el revestimiento del estómago.
• Zanahorias y pimientos: Estos vegetales aportan betacarotenos, que son antioxidantes que ayudan a regenerar el tejido dañado y mejorar la salud gástrica.

2. Probióticos

Los probióticos son microorganismos beneficiosos que ayudan a restablecer el equilibrio de la flora intestinal. Pueden jugar un papel importante en la recuperación de una infección por H. pylori, ya que ayudan a reducir los efectos secundarios de los antibióticos y mejoran la salud digestiva. Además, algunos estudios sugieren que los probióticos pueden ayudar a reducir la colonización de la bacteria H. pylori.

• Yogur natural: El yogur que contiene cultivos vivos, como Lactobacillus y Bifidobacterium, es una excelente fuente de probióticos. Elige variedades naturales sin azúcar para evitar la irritación gástrica.
• Kéfir: Esta bebida fermentada es una fuente rica de probióticos que pueden mejorar la digestión y reducir la inflamación.
• Chucrut y kimchi: Estas preparaciones de col fermentada también aportan probióticos y pueden ser beneficiosas para el intestino. Sin embargo, en personas muy sensibles, es recomendable consumirlas con moderación debido a su acidez.

3. Alimentos ricos en fibra

La fibra ayuda a regular el tránsito intestinal y promueve una digestión saludable, lo cual es importante para reducir la irritación gástrica en personas con H. pylori. Algunos alimentos ricos en fibra que puedes incorporar a tu dieta son:

• Avena: Es un alimento suave para el estómago que puede aliviar el malestar gástrico y proporcionar energía sostenida.
• Frutas como manzanas y peras: Estas frutas contienen pectina, un tipo de fibra soluble que ayuda a mejorar la digestión sin irritar el estómago.
• Legumbres: Las lentejas, garbanzos y frijoles son ricos en fibra y pueden formar parte de una dieta equilibrada, siempre y cuando se consuman en porciones moderadas para evitar la hinchazón.

4. Ácidos grasos omega-3

Los ácidos grasos omega-3 tienen propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación en el estómago. Las fuentes principales incluyen:

• Pescados grasos: El salmón, las sardinas y el atún son ricos en omega-3, lo que ayuda a combatir la inflamación gástrica.
• Semillas de chía y linaza: Estas semillas contienen una alta concentración de omega-3 de origen vegetal y pueden ser añadidas a ensaladas, batidos o yogures.

Alimentos que debes evitar

Así como existen alimentos que ayudan a aliviar los síntomas de la infección por H. pylori, también hay otros que pueden empeorar la situación al irritar el estómago o aumentar la producción de ácido. Estos son los alimentos que deberías evitar si tienes esta infección:

1. Alimentos ricos en grasas saturadas y trans

Las grasas saturadas y trans son difíciles de digerir y pueden retrasar el vaciamiento gástrico, lo que aumenta la producción de ácido y provoca malestar estomacal. Estos tipos de grasas también pueden aumentar la inflamación, lo cual es contraproducente en el tratamiento de H. pylori. Evita:

• Comidas rápidas y frituras
• Embutidos y carnes procesadas
• Margarinas y productos ultraprocesados

2. Alimentos muy picantes o ácidos

El consumo de alimentos picantes y ácidos puede irritar el revestimiento del estómago, exacerbando los síntomas de gastritis y úlceras. Si bien el picante puede ser una delicia para muchas personas, es mejor evitar:

• Salsas picantes y alimentos con alto contenido de chile
• Alimentos marinados con vinagre
• Jugos de frutas ácidas como naranja, limón o pomelo

3. Bebidas con cafeína y alcohol

El café y el alcohol son dos de los principales irritantes gástricos que deberías eliminar de tu dieta si tienes H. pylori. Ambos aumentan la producción de ácido en el estómago, lo que puede agravar la inflamación y el dolor. También es recomendable evitar otras bebidas con cafeína, como el té negro, las bebidas energéticas y los refrescos de cola.

• Opta por infusiones de hierbas, como la manzanilla o el jengibre, que son más suaves para el estómago y tienen propiedades antiinflamatorias.

4. Azúcar y alimentos procesados

El azúcar puede fomentar el crecimiento de bacterias perjudiciales en el intestino, lo que agrava los síntomas de la infección por H. pylori. Además, los alimentos ultraprocesados suelen contener aditivos y conservantes que pueden irritar el estómago. Evita:

• Galletas, pasteles y dulces
• Bebidas azucaradas y refrescos
• Productos ultraprocesados con alto contenido de sodio y conservantes

Conclusión

Si estás lidiando con una infección por Helicobacter pylori, modificar tu dieta puede ser una herramienta poderosa para mejorar tu salud digestiva y aliviar los síntomas. Incluir alimentos ricos en antioxidantes, probióticos, fibra y ácidos grasos omega-3 te ayudará a reducir la inflamación y promover la curación del estómago. Por otro lado, evita alimentos que irriten el revestimiento gástrico, como los picantes, el alcohol, la cafeína y los ultraprocesados.

Recuerda que, aunque la alimentación es clave, siempre debes seguir las indicaciones de tu médico y completar el tratamiento con antibióticos. Una combinación de tratamiento médico y dieta adecuada es la mejor estrategia para superar esta infección y mantener un estómago saludable.